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Food & Beverage New

Sandwich Club

2019年10月30日

小田急線下北沢駅の東口から徒歩2分のところに、活気あふれる若者の街という印象とは一変、のんびりとした時間が流れるサンドイッチやさんがある。オーナーの山口結さんが一人で切り盛りするsandwich club(サンドイッチクラブ)は、人通りの少ない場所に位置しながらも、多くの常連客を惹きつける魅力を持つ。山口さんにお店を始めた経緯や今後について伺った。…

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Daitalia

2019年10月15日

井の頭線新代田駅から徒歩2分の場所にあるイタリア料理屋のDaitaliaは、黄色いドアが目印のクッチーナロカーレ(街の台所)。食を通じて地元の人がつながれる社交場にもなりつつあるこのお店では、オーナーシェフの佐藤大介さんが食事を用意し、妻の華子さんが来店客を元気に迎え入れている。ここではお二人が店づくりにおいて大切にしていることを伺った。…

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drink & mood mou

2019年7月30日

下北沢駅東口からほど近いビルの3階にある、バー/ラウンジのmou(ムー)。こじんまりとした店内には、DJの機材や珍しいクラフトビールが入った冷蔵庫がコンパクトに配置され、壁にはパンチの効いたアートが飾られている。個性的だけど、絶妙な統一感があるスペースだ。この空間のオーナーであるDJのmoriuraさんに話を伺った。…

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Purveyors

2019年6月28日

都内からもほど近い群馬県桐生市に店を構えるPurveyorsは「旅、フィールドワークをもっと日常生活へ」をテーマにキュレーションするコンセプトショップだ。お客様にも自分たちの「御用達」を紹介したいという思いの込められたショップには、厳選してセレクトされたアイテムを取り揃える。そんなPurveyorsでPRを務める鳥羽さんにお話を伺った。…

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Mikkeller Tokyo

2018年10月22日

渋谷の道玄坂をあがりネオン街の奥に店を構えるMikkeller TOKYO。ここでは「とりあえずのビール」ではない個性的なクラフトビールを世界中から数多く取り揃える。2018年9月に明治神宮外苑総合球技場で行ったクラフトビールイベント「Mikkeller Beer Celebration Tokyo」も大盛況で幕を閉じた。そんなMikkeller JAPANで代表を務めるハミルトンさんにお話を伺った。…